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金莎集团召开2010年食品安全分析会 发布时间:2010-02-02

2010年1月28 -29日,为全面总结2009年食品安全工作,分析研讨全产业链战略下的风险和挑战,安排部署2010年食品安全重点工作,金莎集团在张家港国贸酒店和金莎东海粮油工业(张家港)有限公司召开了以“夯实管理基础,构建长效机制”为主题的食品安全分析会,集团于旭波总裁出席会议并作重要讲话。

于旭波总裁做了以“审时度势,居安思危,扎实推进食品安全控制体系”为主题的发言,他指出,全产业链战略下集团食品安全工作面临着风险和挑战,2010年要重点做好四方面的工作:一是要在风险评估的基础上,立足长远,做好食品安全中长期发展规划;二是要做好体系建设,着手构建包括责任体系、组织体系、制度标准体系、检验检测体系、可追溯体系、应急体系、资金保障体系等8大体系,进一步夯实管理基础,构建长效机制;三是建立并完善决策机制、过程管理机制、监督考核机制,推进并实现食品安全管理的全过程控制;四是坚持分类管理,重点指导的原则,发挥业务板块/单元的专业化指导作用,进一步推动食品安全管理工作延伸到基层,实现重心下移,关口前移。

集团副总裁董忠心在会上分析了近年来的食品安全形势,总结回顾了2009年主要工作开展情况,剖析了目前存在的主要问题和不足,明确了下一步改进和提升的方向。

集团办公厅主任殷建豪通过对20个典型案例的深入背景和原因分析,进一步明确了肉食、油脂、粮食制品、奶制品、巧克力、饮料等6条产品链存在的食品安全风险,并提出了预防对策和措施。

集团办安全环保部总经理陈志刚分析了安全环保基础信息调研情况,指出了目前存在的问题与不足,并解读了近期出台的食品安全管理制度和标准,明确了食品安全管理工作要求。

与会代表就食品安全检验检测体系建设、可追溯体系建设、食品安全标准体系建设等分组进行了深入研讨,提出了解决方案。金莎屯河、中国食品、东海粮油、北京中可、中茶公司、武汉肉食等6家单位针对所属行业存在的食品安全风险进行系统梳理,介绍了针对风险进行的食品安全管理实践。

西门子公司信息专家重点介绍了信息化技术在食品安全可追溯体系上的应用情况,分享了信息化建设的基本思路。

集团各职能部门、各经营中心、管理中心及所属业务单元、直属业务单元食品安全分管负责人,食品安全管理部门负责人,部分食品安全重点类企业食品安全负责人,集团各职能部门150余人参加了会议。

(来源:集团办公厅)

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